🥚 Huevos rancheros

Categor&iacute;a: Recetas y Cocina
Creado: 29.08.2025 a las 20:18 hs.

🍳 Huevos Rancheros: Un Desayuno con Garra y Sabor Mexa 🇲🇽🔥

🥑 Ingredientes (para 2 personas con hambre de campeones):

4 huevos (¡los protagonistas del show!)
4 tortillas de harina (si no tenés, rapiditas o pan árabe también la rompen)
2 tomates grandes y bien maduros (o 1 lata de triturado)
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 ají/morrón rojo (opcional, para un punch extra)
Ají molido, pimentón dulce y comino (a gusto, pero no seas tímido)
Aceite de oliva o girasol
Sal y pimienta (lo básico para levantar el sabor)
Opcional: queso fresco rallado, palta en fetas, cilantro o perejil

🔥 Preparación paso a paso (con amor y sazón):

1. La salsa, el corazón del plato ❤️
- Picá la cebolla, el ajo y el morrón.
- Tiralos a una sartén con un chorrito de aceite y dejá que se pongan tiernitos.
- Sumá el tomate, sal, pimienta y tus especias (ají, pimentón, comino).
- Cociná 10-15 min a fuego medio hasta que quede bien espesita y sabrosa.

2. Las tortillas, la base del poder 🌮
- Apenas calentalas en una sartén o plancha para que estén suaves y listas.

3. Los huevos, los cracks del show 🥚🔥
- En otra sartén, freí los huevos con la yema tiernita (así explota el sabor).

4. El armado, el momento épico 🤩
- En cada tortilla, poné una cama de salsa.
- Arriba, el huevo frito.
- Coroná con más salsa y, si querés, sumá queso rallado, palta y un toque de cilantro o perejil.

🌟 Resultado:
Un desayuno/almuerzo digno de guerreros: picantón, sabroso y lleno de energía.
Perfecto para arrancar el día con fuerza o revivir después de una buena farra.

👉 Animate, probalos y contame si no son los mejores huevos de tu vida 😏🔥